Autor: DarkSeraphim
-
#0248 [Rezept] Mini-Frikadellen mit Porreerahm
Huhu ihr Lieben, heute gibt es ein leckeres Rezept für Mini-Frikadellen mit Porreerahm. Zutaten für 2 Personen: 250g kleine Kartoffeln 250g gemischtes Hackfleisch Paniermehl 4-5EL Röstzwiebeln alternativ Charlotten 2 Stangen Porree 200 ml Gemüsebrühe 4EL Sahne 3-4 TL Soßenbinder 1 Bund glatte Petersilie Salz Pfeffer Paprika edelsüß Öl Kosten: ca 6-10 Euro 1. Schritt: Kartoffeln zubereiten / Hackfleisch vorbereiten Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen. Danach werden sie in einen großen Topf gegeben und ca 15-20 Minuten gegart, bis sie fast durch sind. Danach werden sie abgegossen und gepellt. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Paniermehl abbinden und mit Pfeffer, Salz, Paprika und den Röstzwiebeln abschmecken und verkneten. Anschließend werden kleine…
-
#0209 [Rezept] Bruschetta
Huhu ihr Lieben, heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Bruschetta. Zutaten für 2 Personen: (oder 1 die viel Hunger hat) 1 Ciabatta-Brot 3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1-2 Zwiebeln oder Charlotten frischer Basilikum Olivenöl Balsamico Essig (Aceto Balsamico) Salz und Pfeffer Kosten: ca 6-10 Euro 1. Schritt: Tomaten zubereiten Als erstes den Backofen auf ca 170-180 Grad vorheizen, wärend ihr alles andere vorbereitet. Das Ciabatta-Brot könnt ihr schon mit in den Ofen schieben, damit es erstmal aufgewärmt wird. Das ganze dauert so 7-8 Minuten. Danach solltet ihr die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Ihr solltet einen großen Teil des Kerngehäuses und die Kerne entfernen, damit das…
-
#0205 [Rezept] Nachos mit Käsesauce
Huhu liebe Leute, heute gibt es wie versprochen ein kleines Rezept für leckere Nachos. Zutaten für 2 Personen: (oder 1 die viel Hunger hat) 1 Tüte Tortilla Chips (entweder Natur oder scharf, je nach Belieben) 100g Rindergehacktes 1/3 Dose Kidney-Bohnen Konserve 1-2 Knoblauchzehen 1 TL Paprikapulver scharf 100ml Sahne 150g Cheddarkäse gerieben 2 Esslöffel Chilisoße (Sambal Oelek) Öl Peperoni und Chalapenjos Salate und Dips je nach Geschmack Kosten: ca 6-10 Euro 1. Schritt: Hackfleisch anbraten Zuerst wird der Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl angeröstet. Achtet aber bitte darauf, dass er nicht verbrennt, denn sonst wird er schnell bitter. Danach das Hackfleich hinzugeben und mit anbraten. Anschließend Paprika-Pulver hinzugeben und…
-
#0198 [Rezept] Tomaten-Nudelsalat
Guten Morgen, heute kommt, wie angekündigt, das Rezept für den Tomaten-Nudelsalat mit Mozzarella. Zutaten für 3 Personen: 250 g Nudeln (z.P. große Penne Nudeln) 2-3 Tomaten je nach Größe 2 Kugeln Mozzarella 4-6 Blätter Pflücksalat, hier geht auch Feldsalat oder etwas ähnliches 4-6 Blätter Radicchio 4EL Essig 4EL Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl) 1 Kressebeet Pfeffer Salz Zucker Kosten: ca 6-8 Euro. 1. Schritt: Nudel kochen Die Nudeln werden zuerst in kochendem Salzwasser zubereitet. Hierbei ist darauf zu achten, dass die Nudeln „al dente“ bleiben, dass heisst, der Kern hat noch Biss. Nach dem Kochen die Nudeln abgiessen, aber nicht abschrecken. Die Nudeln in eine große Schüssel geben, in der auch…